2018/09


Vinpakke 1


Vin 2

Chateau Ducasse 2012, Graves
65% Merlot - 30% Cabernet Sauvignon - 5% Cabernet Franc

Navnet Graves er et lokalt ord for sandet/gruset jord, og dette vinområde startende i udkanten af byen Bordeaux, lever helt op til navnet. Gruset stammer fra det grus som Garonne floden har ført med sig fra Pyrenæernes forbjerge. Den grusede jordbund er forudsætningen for at lave de store vine, fordi vandet siver ned i undergrunden, og vinplanterne får ikke lov til at stå og "pjaske" i vand, her skal de søge langt ned i det mineralske grus, for at finde vand og næring. Vingården der er på i alt 92 ha. blev etableret i 1850 af Albert Duran i den sydlige del af Graves. I 1983 kom den igennem arv i besiddelse af Jacques Perromat, der igennem investeringer, har ført vingården frem til et højt niveau.
20% af vinen er lagret 24 mdr. på egefade, hvorefter den er landet med den øvrige vin, der har lagret på ståltanke. Teglrød farve. 
Indbydende tæt duft af bær og fugtig skovbund.
Smagen er afbalanceret med præg af tranebær og hindbær, afsluttende med fløjs blød finish.

Kan drikkes nu (2018) eller gemmes yderligere ca. 5- 7 år (2023-25). Velegnet til lettere kødretter.

Opskrift