2021/03

Vinpakke 1, Vin 1

Chateau Casal Viel "Syrah Grande reserve" Saint-Chinian 2018 

100%Syrah 

Chateau Casal Viel har været ejet af Miguel familien siden 1791, og har altid været anerkendt, som en af de bedste vingårde i Saint-Chinian området i Languedoc regionen. Vingården er på 83 ha., der spreder sig ud over det skønne sydfranske landskab. Vi blev endnu engang Imponeret over kvaliteten og blev straks betaget af den dejlige komplekse og karakterfulde vin. 

Farven er dyb sort. Duft og smag er præget af modne sorte bær, let krydderi og friskkværnet peber går igennem i eftersmagen. 

Kan drikkes nu eller gemmes 3 - 4 år (2024-25) 

Dejlig vin til grill eller gode danske stegretter. 

Opskrift

 2021/03

Vinpakke 1, Vin 2

Feudi Di Guagnano Negroamaro og Primitivo Salento IGT 2018 

80% Negroamaro 20% Primitive 

Vinområdet Salento i hælen af syd Italien, præsenterede for 25 år siden, danskerne for fyldige runde smagfulde vine, fuld af sol og sommer. Vi har fundet frem til en af de bedste producenter i området. Feudi Di Guagnano, hvor man virkelig får "Value for money". Vinen er lavet på den lokale druesort Negroamaro samt Italiens nationaldrue Primitive.
Negroamaro er kendt for sin fyldige runde smag af mørke solmodne bær. 

Smagen har samme noter og eftersmagen er meget lang med smagsnoter af svesker og chokolade, som forbliver i munden, indtil næste slurk indtages. En velafbalanceret syre giver vinen perfekt balance, som gør lysten til endnu en slurk uimodståelig. Et virkeligt godt glas fyldig vin, og prisen gør kun fornøjelsen endnu bedre. 

Kan drikkes nu eller gemmes 3 - 4 år (2024-25) 

Vinen passer fint til fjerkræ og pasta retter.

Opskrift

 2021/03

Vinpakke1, Vin 3

Chateau Tour De La Mothe Blaye Cotes De Bordeaux 2010 

85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec 

Vi fandt vinen lige over for St.Julien, Medoc på den anden side af floden Gironde. Den sjældne og storårgang 2010 fås kun i et begrænset antal flasker. Jorden er kalkholdig lerjord, som egner sig særlig godt for Merlot druen. Det har givet vinen en dybrød farve med en brunlig kant og med en blød duft af cedertræ. Smagen er blød og frugtagtig. 

Vinen er drikkeklar nu og inden for de næste par år. (2021-2023)

Anbefalede retter til vinen er retter med oksekød, kalvekød og vildt. 

Opskrift

 2021/03

Vinpakke 1. Opskrift