2018/03


Vinpakke 1


Vin 2

Passaia IGT Toscana 2016 

60% Sangiovese - 40% Merlot

Familien Cielo har dyrket vin i Chiampo dalen ved Verona siden 1908, Idag styres firmaet af to brødre Luca og Pierpaolo, der ud over at dyrke vin, også indkøber druer, og laver deres egen personlige "afslutning" på vinene. Familien driver idag 3 vingårde fordelt ud over det nordlige Italien. Herudover har de et samarbejde med mange små vingårde, der ikke selv råder over faciliteter til selv at producere, og lagre vinene. Dette giver mulighed for at sammensætte mange spændende vine, hvor man lægger vægt på, at kun de bedste druer fra det enkelte område benyttes. Druerne til denne vin kommer fra 2 små vingårde der er beliggende i den nordlige del af Toscana, og vinen må derfor bære navnet IGT Toscana.

Mørk rød i glasset, men en let violet kant. Duft af overmodne bær med et lille strejf af vanilje. Fyldig "varm" smag koncentreret omkring kirsebær og hindbær.

Særdeles velegnet til kødretter som f.eks osso bucco.

Kan drikkes nu (2018) eller gemmes yderligere ca. 5 - 8 år. (2023-2026)


Opskrift