Vinpakke 1
Vin nr 2
Côtes du Rhône Bio 2015 - 60% grenache — 20% syrah — 15% cinsault — 5% mouvedre
Vores gode veninde Armielle der er kældermester på kooperativet Les Vignerons de Roquemaure i Rhône dalen, har lavet denne dejlige côtes du Rhône vin i den formidable årgang 2015. Vinen er lavet biologisk, altså er vinstokkene usprøjtede. Det lader sig ofte nemt gøre i Rhône dalen, fordi varmen samt blæsten holder skadedyr væk fra vinstokken. Efter omhyggelig selektering har druerne gæret 15 dage sammen med skallerne, for at få mest mulig farve i vinen. Herefter er vinen lagret i 12 måneder på beton tanke sammen med drueskallerne, for igen at få optaget mest mulig farve og kraft i vinen.
Klar "kirsebær" farve. Duften er varm charmerende sammensat af kirsebær og solbær. Smagen er silkeblød, og indbyder til store slurke.
Kan gemmes ca. 5 år (2022).
Passende til kalvekød eller lam gerne krydret med rosmarin, da den krydderurt går rigtig godt sammen med vinen.
OPSKRIFT
