2017/03
Vinpakke 1

Vin nr 3


Dom. Pasquiers "Plan de Dieu" 2015 Organic. 
65% Grenache — 25% Syrah — 10% Mouvedre

Hvilket poetisk navn som kun det franske sprog kan mestre "Plan de Dieu" betyder "Guds mark". Historien er at under 1. verdenskrig manglede man brænde, og hele den store skov, der lå på det gamle flod plateau blev fældet. Før den tid var der en stor skov som man skulle passere. Skoven var fyldt med røvere, der overfaldt de rejsende. Derfor bad man til Gud efter at være kommet uskadt igennem skoven, heraf navnet. Ved besøget i maj måned sidste år på vores Rhone vinrejse hos Domaine Pasquiers i Sablet, smagte vi denne vin i den fantastiske årgang 2015. Vi tænkte straks på vores vinklub, og fik lagt et parti til side. Philippe og Claude Lambert er 3. generation af vinbønder i Sablet, og de 2 brødres vine er bare blevet bedre og bedre igennem de sidste ca. 10 år hvor vi har fulgt dem. De har i alt 87 ha. der dækker 5 appellationer, vingården er ved at blive omlagt til at være biologisk. Klar teglnød farve. Liflig krydret næse. Den harmoniske smag er krydret og saftig med lang eftersmag.

Kan drikkes nu eller gemmes 5 - 8 år (2022-2025).
Perfekt til kalve eller oksekød samt oste.

Opskrift