2019/11


VInpakke 1


Vin nr 1


Lions de Fabre 2017
55% Cabernet Sauvignon — 45% Merlot

Familien Fabre er i dag indehaver af 6 vinslotte på Medoc halvøen, så der er sket en kraftig udvidelse

siden Gabriel Fabre i 1964 købte slottet Ch. Landat. Familien kom til Frankrig fra Marokko hvor de havde haft vingård, men den blev overtaget af staten i forbindelse med Marokkos selvstændighed. De franske familier der kom retur fra Nordafrika i forbindelse med Frankrigs tab af kolonierne blev kaldt "pieds noir" eller på dansk "sortføder".
I dag er 3 generation gradvis ved at overtage vingården, og vi kan se tilbage på et samarbejde på ca. 25 år. Vincent Fabre havde bemærket, at druerne på et ganske lille plot på Chateau Landat, trives bedre en de Øvrige. Han bestemte sig til at lave at yderst begrænset antal flasker som en prøve, og kalde den "Lians de Fabre" efter familiens våbenskjold.
Jordbundsforholdene er utroligt kompliceret blandet sammen af limsten, ler, grus, sand og fossiler. Druerne håndplukkes, og har været 6 mdr. på franske egefade.
Farven er dyb rød. Frugtig næse med dejlig friskhed. Smagen er præget af kirsebær, hindbær og strejf af kanel fra egefadet.
Flot blød fyldig afslutning. God til jule middagen.

Kan drikkes nu, eller gemmes ca. 5 år yderligere (2019-2024).


Opskriften