Vinpakke 1
Vin 1
Côtes du Rhône Cardinalices Grande Reserve 2015
60% grenache - 20% syrah - 10% cinsault - 5 % mouvedre - 5% carignan
Fra 1309 til 1423 var pavestolen grundet uro flyttet fra Vatikanet til Avignon her i Rhône. Det betød en markant fremstilling af vin, da pavestolen beskæftigede mange mennesker, samt at der var mange besøgende fra klostre ud over hele Europa. lalt 7 forskellige paver regerede herfra, og etablerede bla. et sommerslot Chateauneuf-du-Pape, hvoraf resterne stadigvæk kan ses, i det der idag er blevet en legendarisk vinby. lait 27 forskellige hvid og rødvins druer er tilladt i appellationen Côtes du Rhône. Denne vin er en speciel vin, som kældermesteren Jean Francois Pasturel fra Vignoble Demazet sammensætter, fra mange forskellige små plots med 30 - 80 år gamle vinstokke, varierende fra år til år. Kun det bedste bliver benyttet, og hele 5 forskellige druer indgår i denne vin.
Funklende rød farve. Duften er frugtig med ristede noter og let krydret.
Smagen er fuld af bær, mest fremstående er brombær, og balanceret eftersmag.
Kan gemmes yderligere 3 - 5 år (2021-2013).
Velegnet til kyllingeretter i ovn - andebryst eller lammekoteletter.
Opskrift
