2017/05


Vinpakke nr 1


Vin nr 3


Montepulcíano D'Abruzzo "Le Guardie" 2015 

100% Montepulciano

Vinguderne har haft et mægtig godt øje til Abruzzo. Mellem Adriaterhavet og bjergkæden

Appeninnerne, som når sit højeste punkt i det snedækkede Gran Sasso, finder man et utroligt bakket landskab. Mikroklimaet på disse solmættede skråninger er særdeles varieret, så hvis man vælger det rette sted, kan man fremstille særdeles god vin i disse egne.
Vingården Poggio Ai Santi er ejet af familien Tinazzí fra Veneto, og bruges som et spændende projekt, hvor man vil se hvor gode vine der kan produceres her. Navnet Montepulciano må ikke forveksles med vinomrãdet Vino nobile di Montepulciano i Toscana, de har intet til fælles. Alle druerne håndplukkes fra flere forskellige små parceller. Efter vinificering udvikler vinen sig ca. 6 mdr. på franske og amerikanske store egefade. Mørk tæt farve. Duft med præg af overmodne kirsebær og lidt krydderi. Smagen er tæt fyldig af mørke bær og en fløjsblød eftersmag.

Vinen kan gemmes 3-5 år (2020-22), men vil nu (2017) være særdeles velegnet til grill mad


OPSKRIFT