2017/05


Vinpakke 1


Vin nr 2


Chateau du Basty Regnie 2015 

100% Gamay

Familien Perroud har siden 1482 og igennem 15 generationer ejet Chateau du Basty, der er på ialt 18

ha. vinmarker. Vingãrden er beliggende i byen Lantignie i Beaujolais, måske et af de aller smukkeste vinområder i Frankrig, og placeret lige syd for deres kendt nabo Bourgogne. Vinområdet minder en del om Toscana, med de bølgende grønne bakker, og veje der snor sig imellem vinmarkerne frem til de små landsbyer. Vinområdet har 10 Grand Cru kommuner, hvoraf Regnie er anerkendt som en af de absolut bedste. Familiens mark i kommunen Regnie er på blot 4 ha., og den årlige produktion på ca. 20. 000 fl.
Gamay druen har her optimale forhold med en undergrund af sand og granit, på de sydsydøst beliggende vinmarker. Alle druerne høstes manuelt fra de ca. 25 år gamle vinstokke, og der benyttes ikke sprøjtemidler i marken. Høsten strækker sig i årgang 2015 over 14 dage. For kun at plukke de optimalt modne druer, plukkede man flere gange hen over marken i denne periode. Efter gæringen lagres vinen 12 mdr. på 2 til 3 år gamle egefade. Teglrød farve med let violet kant. Liflig duft af kirsebær og jordbær. Lækker smag mest præget af solbær og behagelig blød, men også let krydret afslutning.



OPSKRIFT