2021/05

Vinpakke 1, Vin 1

Lions Hound. Shiraz 2018. Ridgeback Paarl, Sydafrika 

Vinen kommer fra Producenten Ridgeback i Sydafrika, som råder over 65 ha. vinmarker med perfekt beliggenhed sydvest vendt op imod Paarl klippen. Den dygtige winernaker Toit Wessel har her lavet en strålende vin på Shirazdruen, som gør sig fint i den Sydafrikanske sol. Han har lagret vinen 10 måneder på egetræs fad før aftapningen på flaske.Vinen har vundet flere guldmedaljer, og er højt elsket af de fleste af vores kunder. 

Den byder på noter af mørke kirsebær, lakrids og sort peber.
Dejlig kraftig smag med elegante tanniner, og krydret eftersmag.
Perfekt til grillmad. Kan gemmes yderligere 5-6 år (2026-2027) 

 2021/05

Vinpakke 1, Vin 3

Domaine Elodie Deze 2019 

De røde vine fra Loire Appellation Chinon laves af Cabemet Franc. En god Chinon skal have en fortryllende rubinrød farve, en udtalt aroma af knuste blomster (violer), vidne om blød frugt og give en forfriskende finish, hvor le terroir går sammen med Cabemet Franc'ens elegante smidighed. Vi har fundet denne meget charmerende vin som opfylder disse krav, og kan drikkes når årgangen er et år gammel. Det er en af de bedre årgange som vil udvikles de næste 5-15 år. Men kender vi vores kunder, vil I slubre den i jer inden sommeren er ovre. 

Passer fint til terrassen eller buffet. 

 2021/05

Vinpakke1, Vin 2

Talaia Jover 2018 Bodega Crayon Ribera Del Duero 

Spaniens nok bedste vinområde Ribera Del Duero var i mange år ukendt for os danskere. Spaniolerne beholdt området for dem selv, og solgte den billige Rioja vin til os. Crayon Bodega er en forholdsvis ny vingård., som opstod i 2009. Vinemaker Miguel Angel Alonso følger selv hele processen fra vinhøst af druerne til det endelige resultat tapningen på flaske, så vinen er blevet fulgt med kærlighed hele vejen igennem.

100%Tempranillo Fem måneders lagring på Franske egefade.
Farven er intensiv violetmørk kirsebærfarvet.
Duften er fuld af forskellig aroma, skovbær, kirsebær og krydderier.
Smagen er frisk mineralsk med krydderier. Eftersmagen er lang og behagelig så man genoplever duften. 

Opskrift: Flat Iron Steak med majssauté og blomkål

 2021/05

Vinpakke 1, Opskrift