2018/05


Vinpakke 1


Vin3


Legitim Crianza 2015 DOC Priorat, De Muller. 
60% Garnacha — 20% Merlot — 20% Syrah

Vi er meget glade for at have fået salget i Danmark for De Muller vinene. Vinfirmaet blev grundlagt i 1851 af August de Muller og Ruinart de Brimont der kom fra en Alsacisk vinfamilie I dag ejes vinfirmaet at Martorell familien og de har i dag 2 vingårde i Tarragona og Priorat dækkende i alt ca. 200 ha. vinmarker. Priorat vinene har i dag opnået kultstatus over hele verden, men dette lille vinområde ca. 150 km syd for Barcelona, levede frem til begyndelsen af 1980'erne en hensygnende tilværelse.
De unge mænd var i 1960'erne taget til Costa Brava kysten, for at betjene de nye blege turister der var kommer til. Der kom nye unge vinfolk til, der kunne se mulighederne i dette unikke landskab. Vinmarkerne er anlagt i terrasser på Montsant bjergkædens stejle skråninger. Jorden er enestående for Katalonien. Den er af vulkansk oprindelse, og har skiftende lag af rød kvartsit og sort skiffer, der gør at skråninger er stribet som tigerskind.Helt mørk.

Fyldig duft med præg af vanilje. Kraftig og fyldig smag af skovbær med lang eftersmag.

Kan gemmes mindst 10 -- 12 år yderligere (2028-30).


Opskrift

2018/05


Vinpakke 1


Vin2


Marcel de Reuck Syrah 2013 
100% Syrah

Fra vores specielle ven Marcel de Reuck i Sydafrika, kan vi præsentere hans 2013 syrah. Marcel kan ikke lade være med at eksperimentere, og specielt lang fadlagring har hans store interesse. Vi har tidligere købt denne årgang, men Marcel havde henlagt 2 fade til yderligere fadlagring i 2 år ekstra. Under vores besøg først på året skulle vi naturligvis smage forskellen, og vi slog til og købte begge fade med det samme.
Vinen har ligget 4 år på franske egefade, og I skal glemme at der står 5 år på bagetiketten, det er en fejl fra trykkeriet, der er ejet af Marcels familie, så han kunne ikke klage!
Dejlig klassisk syrah næse med krydderurter og peber. Frugtdrivende smagsfuld vin, med silkeblød smag.

Meget velegnet til fjerkræ, eller simpelthen bare for at nyde et godt glas vin.

Mindst yderligere 10 år lagring er mulig (2028).


Opskrift

2018/05


Vinpakke 1


Vin1


Domaine des Mascarons 2015 Côtes du Rhône

60% Syrah — 30% Grenache — 10% Carignan

Vinene fra det sydlige Rhône har igennem de sidste år, vundet større og større anerkendelse ved de danske forbrugere, og vi er i dag en af de helt store aftagere af vinene herfra. Denne vin er en lille luksusproduktion fra vinkooperativet Demazet. Vinen kommer fra en lille mark beliggende lige udenfor Avignon, den gamle og særdeles smukke by, hvortil pavestolen blev flyttet en overgang i begyndelsen af det 14 årh.
Hvis plukkerne før i tiden glemte drue klaser på vinstokken, smurte de andre plukkere druerne ud i ansigtet på den formastelige, man blev nemlig betalt pr. kilo. Synderen måtte således tilbringe resten af dagen, indsmurt i den blå farve. Det franske ord herfor "mascare" kender vi jo godt, og vinen har derfra sit navn "mascarons". Årgang 2015 er en markant fyldig og velsmagende årgang, hvor alt gik op i en højere enhed.
Funklende mørk farve. Varm bouquet af blommer, næsten marmeladeagtig. Flot balance imellem tanniner og frugt med den klassiske snert af lakrids. Kan med fordel nydes let afkølet.


Velegnet til grill der som man ved, er opfundet af kvinder, for at få manden til at lave mad.

Gemmes yderligere ca. 5 år (2023).



Opskrift

2018/05


Vinpakke 1


Opskrift