2022/05

Vinpakke 1

Opskrift

 2022/05

Vinpakke 1

Vin nr 4

Domaine Houchart Rose 2021 Provence Frankrig 

Rose vinens arnested var Provence. Domaine Houchart ligger I landsbyen Poyioubier nær Aix-en-Provence. Der har været vinproduktion på vingården i næsten 100 år. Druerne er Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenacha og Syrah.Domaine Houchart 

Rose er flot, klar i farven. Har en lækker bouquet med fine frugtnuancer.
Den er frisk, let tør i smagen og bør nydes afkølet til Aperitif, eksotisk mad, fed fisk, fjerkræ og sushi. 

 2022/05

Vinpakke 1

Vin nr 3

Domaine Houchart Rouge 2018 Provence Frankrig 

Denne rødvin kommer fra Provence, som ligger helt syd i Frankrig, ud mod Middelhavet. Vingården ejes i dag af den kendte vinfamilie Quiot, som kun vil have det bedste i sine flasker. Vinen er lavet af druerne Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault og Grenache. 

Klar rød farve, med duft af jordbær, jordbærmarmelade og skovbund.
Smagen far en til at tænke på jordbær, vanille og eg. Må gerne serveres kølig. 16-18 grader. 

Opskrift

 2022/05

Vinpakke 1

Vin nr 2

Corvina Verona Tinazzi 2019 Italien 

På en solrig bakkeskråning tæt på Garda søen i varierende højde fra 150-300 m.o.h. gror denne vins druer Corvina Veronesa. Efter en forsigtig høst og presning gærer druerne 8-10 dage ved 22 - 26 grader i ståltanke, fyldes herefter på franske og amerikanske egetræsfade, hvorpå de lagrer 6 - 8 måneder, før det tappes på flaske. 

Farven er dyb rød, duften krydret med noter af brød frugt, fortrinsvis kirsebær.
Behagelig blød smag og eftersmag,
Vinen passer godt til svinekød, f.eks. skinke. Alkohol 13,5 %. Serveres ved ca. 20 grader. 

Opskrift

 2022/05

Vinpakke 1

Vin 1

Aquaribay Malbec 2019 Rotschild Argentina 

Fra "vores" vingård " Flechas de los Andes" beliggende ved foden af Andes bjergene i 1100 meters højde

kommer denne spændende vin. Aquaribay er et træ som vokser overalt i den tørre Mendoza region, og derfor er blevet et symbol for regionen. Benjamin de Rotschild opkøbte de 100 ha jord i 1999 sammen med den flyvende "vinguru" Michel Rolland, der havde undersøgt forholdende i Uco dalen ved foden af den udslukkede Tupungato vulkan, og fundet dem ideel til vinproduktion. Her er masser af mineraler i jorden, tør klar luft, der betyder, at man ikke behøver at sprøjte for sygdomme, og ikke mindst beliggenheden over 1100 m.o.h., giver druerne en langsom og harmonisk vækst. ,

Vinen har en dyb mørk farve, tæt duft af mørke bær, med en behagelig krydret afslutning.
Cremet blød smag af frugt og indkogte bær i den lange eftersmag.

 
Skynd jer til slagteren, her skal oksekød til — gerne ungarsk gullash.

Kan drikkes nu eller gemmes yderligere 8 - 10 år (2030-2032). 

Opskrift