Opskrift

2020/05

Vinpakke 1

Opskrift

2020/05

Vinpakke 1

Vin 3

Feudi Di Guagnano Salice Salentino Negroamaro 2016 

Vinområdet Salento i hælen af Syditalien, præsenterede for snart 20 år siden danskerne for fyldige runde smagfulde vine fuld af sol og sommer. Vi har fundet frem til en af de bedste producenter i området, Feudi Di Guagnano, hvor man virkelig for value for money. Den første ud af to vine i kassen fra Salice Salentino er en Negroamaro, DOP.  Vinen er lavet på den lokale druesort Negroamaro. Druen er kendt for sin fyldige runde smag af mørke solmodne bær. Vinen har en overvældende duft af mørke bær, brombær, blomme og rosiner. Smagen har samme noter og eftersmagen er meget lang med smagsnoter af svesker og chokolade, som forbliver i munden indtil næste slurk indtages. En velafbalanceret syre giver vinen den perfekte balance, som gør lysten til endnu en slurk uimodståelig. Et virkeligt godt glas fyldig vin og prisen gør kun fornøjelsen endnu dejligere.  Opskrift

2020/05

Vinpakke 1

Vin nr 2

Chateau Millaux - 

Prestige Bordeaux Supérieur 2018 

Bordeaux. Vinens højborg, selv om kvaliteten ikke altid har levet op til de historiske aner og ikke mindst i forhold til hvilken kvalitet de oversøiske vinområder kan lave til samme priser. Det har vinbønderne de senere år dog lavet om på med fornyet fokus på kvalitet i de bredeste applikationer Bordeaux og Bordeaux Sup&ieur.  Vinen fra Chateau Millaux dufter helt klassisk af rød Bordeaux med noter af solbær, brombær og egetræ. I smagen tilføjes lidt lakrids og lidt lys rosiner, som pakkes flot ind i den klassiske fadsmag fra Bordeaux. Et godt klassisk glas rødvin fra markerne i Bordeaux.  Opskrift

2020/05

Vinpakke 1

Vin nr 1

Flores de Callejo - Ribera del Duero - 2019 

Syd for Rioja finder vi vinområdet Ribera del Duero midt inde i Spanien. Her er sommeren meget varm og tør, hvilket giver gode betingelser for druen Tempranillo. De fleste vinmarker ligger så højt som muligt i det bakkede terræn, ofte i 7 - 800 meters højde. De kølige nætter i de høje luftlag køler druerne ned om natten, hvilket betyder at syreniveauet bevares flot, trods den intense sol og varme. Resultatet er ofte fyldige mørke vine med flot balance.  Dette er også tilfældet med den unge vin fra Flores de Callejo, som er 100% Tempranillo med 6 mdr. på træfad. Vinen står flot mørk og rødlilla i glasset.  Duften af boysenbær, brombær, kirsebær og lidt egetræ vælter op af glasset, en frisk og liflig duft af friske bær.  Smagen er intens og fyldig, med lidt lakrids i den meget lange eftersmag, og som vinen åbner sig, bliver kirsebærnoterne kun tydeligere. Et fyldig, frisk og flot velafbalanceret glas vin, til en dejlig solskinsdag på terrassen.  "Det er en ideel vin til at ledsage grøntsager, frisk pasta, supper." (kilde: Drinksco.dk)

Opskrift